日: 2020年2月26日

腐ると発酵は何が違うの?『チコちゃんに叱られる!』 テレビ

腐ると発酵は何が違うの?『チコちゃんに叱られる!』

2020/2/21放送の『チコちゃんに叱られる!』内田恭子さん、大竹まことさんをゲストに迎えています。 チコちゃん「腐ると発酵は何が違うの?」 お腹が痛くなるか ならないか 詳しく教えてくださるのは、長岡技術科学大学で長年発酵の研究を続けている小笠原渉教授です。 食べ物を保存する方法として発酵が生ま…